Le magasin du Fort
Bienvenue aux gourmands et amateurs de bons produits
A l’entrée du Fort de Tamié, dans la fraîcheur des murs d’enceinte, l’ancien corps de garde a laissé place à un magasin de produits du terroir. Vous y trouverez une multitude de spécialités savoyardes soigneusement sélectionnées auprès de producteurs locaux : fromages et charcuteries de Savoie, miels, confitures, jus de fruits, biscuits, bonbons, chocolats, vins et liqueurs… Le Fort de Tamié a fait le choix de s’engager dans un commerce éthique, en circuit court, visant la promotion des savoir-faire des artisans et agriculteurs du territoire.
La Bière de Tamié
Nouveauté 2020, en vente au Fort !
Brassée depuis le printemps 2020, la Bière de Tamié est la grande nouveauté de ces dernières saisons ! Pour sa fabrication, nous avons sélectionné la microbrasserie de montagne, Les Mousses du Dahu, créée par Léo Delmau au Villard du Planay, près de Bozel. Douce et rafraichissante, aux arômes équilibrés, la Bière de Tamié est une bière blonde de haute fermentation. aussi, elle n’est ni filtrée ni pasteurisée, et a été réalisée avec l’eau d’une source proche du Fort de Tamié. De quoi se désaltérer après une après-midi dans les arbres.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Les glaces artisanales
A déguster sur place
Ces délicieuses glaces artisanales sont fabriquées à la ferme de Tamié par l’entreprise familiale Glaces & Cows. Elles sont produites avec le lait de vaches qui sont nourries au fourrage naturel des champs du Vallon de Tamié. De plus, Glaces & Cows est une entreprise engagée dans un commerce éthique, en circuit court, et attaché au respect de l’environnement. Les glaces et sorbets sont réalisés à partir d’ingrédients naturels rigoureusement sélectionnés. Vous pourrez déguster au magasin du Fort : chocolat, noix, fraise, myrtille, menthe-chocolat, génépi, miel de montagne…
Les miels de montagne
Miellerie située les hauteurs d’Albertville
Retrouvez au magasin, les miels des montagnes de Savoie. Ils produits localement par le GAEC Miellerie Mercier! Gérée par Sandra et Anthony Mercier, apiculteurs récoltants. La miellerie est implanté à Cléry sur les coteaux sud des Bauges. Leurs ruchers sont dispersés : dans les vallées du Beaufortain et de Tarentaise entre 600 et 1200 mètres d’altitude. Ainsi qu’en Combe de Savoie et dans les alpages au-dessous de 1200 mètres. Selon les altitudes, les abeilles y butinent pissenlits, thym serpolet, trèfles, épilobes, rhododendrons ou encore framboisiers. Ils récoltent aussi le miellat des conifères, chênes, hêtres…
